學生營養改善計劃實施情況:農村學生發育仍落後

學生營養改善計劃實施情況:農村學生發育仍落後

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  原標題:學生營養改善計劃實施情況:農村學生發育仍落後

資料圖 中新社發 劉傑華 攝

  中新網8月30日電 據教育部網站消息,中國疾病預防控制中心相關負責人今日表示,農村義務教育學生生長發育狀況仍處於落後水平。與全國學生生長發育相比,身高體重仍低於全國農村中小學生的平均水平。

  教育部今天上午舉行新聞發佈會,介紹農村義務教育學生營養改善計劃有關情況。

  該負責人表示,在國傢衛生計生委的領導下,2012年秋季開始,中國疾病預防控制中心營養與健康所組織各試點省、地、縣疾控中心每年開展一次學生營養健康狀況監測評估。

  關於監測結果,該負責人表示,學校食堂營養配餐能力亟待提高。為解決基層食堂工作人員營養配餐能力低下的現狀,全國學生營養辦和營養所共同開發瞭“學生電子營養師(農村版)”,為學校食堂科學合理地進行營養配餐提供瞭實用工具。監測時發現,隻有近十分之一的學校食堂在配餐時使用瞭“電子營養師”。

  此外,學校食堂食物供應有待改進。該負責人指出,學校食堂的食物供應情況與推薦量仍存在較大差距,主要是禽畜肉類、蛋類、奶制品和豆制品的供應不足。

  以4~6年級小學生為參考人群,學校食堂平均為每人每天提供糧谷類257克、蔬菜196克、禽畜肉66克、雞蛋10克、豆制品7克。這些食物可以為學生每人每天提供能量1560千卡、蛋白質48克、鐵14毫克、鈣230毫克和維生素A75微克視黃醇當量,低於全國農村地區中小學生的主要營養素平均攝入量。

  該負責人稱,學生營養知識水平待提高、飲食行為待改善。學生的營養知識主要來源於學校。但監測發現,學生對相關營養知識回答的正確率在20%-60%之間。同時,學生吃零食現象較為普遍。

  該負責人強調,學生生長發育狀況仍處於落後水平。與全國學生生長發育相比,身高體重仍低於全國農村中小學生的平均水平,貧血率高於2010-2012年“中國居民營養與健康狀況監測”全國農村學生的平均水平。

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